皆の健康を支えたい！どうもmorimoriです( ^^) _U~~
今日は体を構成する主成分、タンパク質について話していこうと思います。
まずタンパク質と聞いて思い浮かぶことは何でしょうか？？
多くの人が筋肉を想像するのではないでしょうか？
そうです！筋肉を作るためにとても重要な栄養素なのです！！
その他に内臓、骨、皮膚、髪、血液、酵素、ホルモン、免疫物質などの材料となっています。
タンパク質は２０種類のアミノ酸から構成されており、体内で合成できる「１１種類の非必須アミノ酸」と合成できない「９種類の必須アミノ酸（良質なタンパク質）」に分かれます。
必須アミノ酸は食物から摂取する必要があり、１つでも不足してしまうと、タンパク質の効能が低下していまいます。
必須アミノ酸の種類・・・ロイシン、バリン、イソロイシン、リジン、メチオニン、フ
ェニールアラニン、スレオニン、トリプトファン、ヒスチジン
特にロイシン、バリン、イソロイシン（BCAA）は筋肉組織の主成分となります。
アミノ酸は基本的には肝臓で代謝されていますが、BCAAは主に筋肉で代謝され、利用されるんです！
筋肉を付けたい人にとってはもってこいのアミノ酸ということです！！
タンパク質が豊富な食材については、アミノ酸スコアというものがあります。
これは食品に含まれる必須アミノ酸のバランスを点数化したものであり、スコア１００が良質なタンパク質が豊富ということになります！
植物性タンパク質に比べ、動物性のタンパク質でスコアが高い!
動物性タンパク質・・・牛乳、牛肉、豚肉、鶏肉、アジ、サケ、卵はスコア１００
エビ（８４）、アサリ（８１）、イカ（７１）
植物性タンパク質・・・大豆（８６）、精白米（６５）、小麦粉（３８）、
じゃがいも（６８）、ほうれん草（５０）
アミノ酸スコアが高い食材を摂取し、理想の体を作りましょう！
※タンパク質は体に蓄積されず、余った分は尿として排泄されます。そのため摂りすぎると尿を作る腎臓に負担をかけるので、摂りすぎには注意しましょう！
以上、最後まで読んでいただきありがとうございました！
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